Asadillo manchego con atún escabechado en casa
También disponible sin alérgenos
15E
CARTA COMIDA
Marque los alérgenos para ocultar los platos que los contengan
Altramuces
Apio
Cacahuetes
Cereales con Gluten
Crustáceos
Frutos de Cáscara
Granos de Sésamo
Huevos
Lacteos
Moluscos
Mostaza
Pescado
Soja
Sulfitos
Carpaccio de oreja con salsa de mostaza,pimentón y frutos secos
16,50E
Carpaccio de pulpo con vinagreta casera de fresas
20
Ciervo escabechado con micuit de pato y reducción de PX
18,50E
Ensalada de burrata con gelee de remolacha y vinagreta de fresas
16
Salmorejo casero con huevo y jamón
6,5
Ensalada de codorniz, higos confitados y queso feta
15,50E
Crujiente de verduritas y queso brie con salsa teriyaki o miel de caña
17,50E
Cuchifrito con sal de especias
19,50E
Mixto de croquetas
12
Tabla de jamón ibérico con pan de cristal tostado y salmorejo
22
Taco de atún marinado en soja y vinagre de arroz
También disponible sin alérgenos
18,50E
Zamburiñas con emulsión de marisco y crema de ajo negro
3E/Unidad
Pulpo cocido o parrilla con pimentón de la vera
20E
Bacalao al pil pil casero con su ajo emulsionado y corteza crujiente
21
Salmonete con ajonegro, tomate confitado y setas confitadas
20
Taco de atún rojo con con teriyaki, mostaza y micromezclum
21
Lomo de rubia gallega con panaderas y pimientos de padrón
Mencía DO BIERZO
27,50
Presa ibérica con foie y escabeche de cerezas
22
Solomillo de ternera gallega en su jugo
23,50
T-Bone con su patata y padrón
60
Costilla de ternera braseada a baja temperatura con salsa kimchi y sus panaderas
20
Arroz a banda (guarnición a parte)
19E
Arroz caldoso con puerros y almejas
19,50E
Arroz caldoso o seco con bogavante
23,50
Arroz caldoso o seco con marisco
19E
Arroz con alcachofa, presa y costilla ibérica
19,50E
Arroz con chuleta pirenaica
22
Arroz con magret de pato, verdura y foie caliente
19,50E
Arroz con salmonetes y ajetes frescos
21
Arroz del señoret
18
Arroz negro (tinta de calamar)
18
Arroz Negro con chopitos y ajoaceite
21
Arroz seco con verduras, setas y boletus
19,00E
Arroz seco mixto de pollo y marisco
19E
Fideua de marisco
18,50E
Fideua negra con pulpo a la parrilla
21
Brownie de chocolate negro con helado de algodón de azúcar
6,50
Coulant de queso con helado
7
Crema frita crujiente con helado de coco
6,50
Hojaldre fino de manzana con helado de limón
7E
Sable de higos templado con helado de nueces
7
Coulant de chocolate
7
Pan
2