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Restaurante Zal Gorda

Travesía de Uryguay, 3


ESPAÑOL | ENGLISH

CARTA COMIDA


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Altramuces

Apio

Cacahuetes

Cereales con Gluten

Crustáceos

Frutos de Cáscara

Granos de Sésamo

Huevos

Lacteos

Moluscos

Mostaza

Pescado

Soja

Sulfitos

Carpaccio de oreja con salsa de mostaza,pimentón y frutos secos

Frutos de CáscaraMostaza

16,50E


Carpaccio de pulpo con vinagreta casera de fresas

Frutos de CáscaraGranos de SésamoMostaza

20


Ciervo escabechado con micuit de pato y reducción de PX

Frutos de Cáscara

18,50E


Salmorejo casero con huevo y jamón

Cereales con Gluten

6,5


Ensalada de codorniz, higos confitados y queso feta

Cereales con GlutenFrutos de CáscaraGranos de SésamoLacteos

15,50E


Ensalada de presa ibérica adobada con aguacate, queso parmesano y vinagreta de higos

Frutos de CáscaraLacteosMostaza

17


Ensalada arenque ahumado, mejillon al vapor y queso brie crujiente con gelee de remolacha

Frutos de CáscaraLacteosMoluscosMostazaPescado

17


Carpaccio de bacalao con piñones, cherry confitado, vinagreta de fresas y toque de jalapeño

Frutos de CáscaraMostazaPescado

19


Tabla de jamón ibérico con pan de cristal tostado y salmorejo

Cereales con Gluten

22


Gazpacho casero con guarnición

7

Crujiente de verduritas y langostinos con salsa teriyaki o miel de caña

Cereales con GlutenLacteosPescado

18,50


Cuchifrito con sal de especias

19,50E


Taco de atún marinado en soja y vinagre de arroz

Cereales con GlutenFrutos de CáscaraPescadoSojaSulfitos

También disponible sin alérgenos

18,50E


Zamburiñas con emulsión de marisco y crema de ajo negro

CrustáceosMoluscosPescadoSulfitos

3E/Unidad


Pulpo parrilla con pure de piquillo

LacteosMoluscos

21


Oreja de lechón crujiente, puerro frito y salsa red curry

18


Mixto de croquetas (mejillón escabeche, queso azul con nueces y chipiron en su tinta)

LacteosMoluscosPescado

14


Ortiguillas crujientes con papada ibérica, crema de coliflor y salsa chimichurri

Pescado

18

Taco de atún rojo con con teriyaki, mostaza y micromezclum

Cereales con GlutenFrutos de CáscaraGranos de SésamoPescadoSoja

21


Bacalao gratinado con su pisto manchego

Frutos de CáscaraPescado

20


Merluza rellena con pil pil casero, alioli de ajo negro y puré de piquillo

Frutos de CáscaraGranos de SésamoMoluscosPescado

22

Lomo de Angus (60 días) con panaderas y pimientos de padrón

Mencía DO BIERZO

Sulfitos

27,50


Presa ibérica adobada en salsa de ostras con miel de caña y panaderas

MostazaSojaSulfitos

22


Solomillo de ternera gallega en su jugo

Sulfitos

23,50


T-Bone con su patata y padrón

Sulfitos

60


Rabo de toro braseado con verduritas

Sulfitos

19E


Carrillera de ternera a baja temperatura con panaderas y padrón

21

Arroz a banda (guarnición a parte)

CrustáceosMoluscosPescado

19E


Arroz caldoso con puerros y almejas

CrustáceosMoluscosPescado

19,50E


Arroz caldoso o seco con bogavante

CrustáceosMoluscosPescado

23,50


Arroz caldoso o seco con marisco

CrustáceosMoluscosPescado

19E


Arroz con alcachofa, presa y costilla ibérica

19,50E


Arroz con chuleta pirenaica

22


Arroz con magret de pato, verdura y foie caliente

19,50E


Arroz del señoret

Pescado

18


Arroz negro (tinta de calamar)

CrustáceosMoluscosPescado

18


Arroz Negro con chopitos y ajoaceite

21


Arroz seco con verduras, setas y boletus

CrustáceosMoluscosPescado

19,00E


Arroz seco mixto de pollo y marisco

CrustáceosMoluscosPescado

19E


Fideua de marisco

Cereales con GlutenCrustáceosMoluscosPescado

18,50E


Fideua negra con pulpo a la parrilla

Cereales con GlutenPescadoSulfitos

21


Arroz seco con ortiguillas y zamburiñas

21

MoluscosPescado

21


Arroz seco con viera y berberecho gordo salteado con ajetes

21


Arroz seco con tataki de ciervo adobado

Cereales con Gluten

21


Arroz con mollejas de lechal y habitas baby

21,50


Arroz con mollejas de ternera y toque de pimiento y jalapeño

21,50

Brownie de chocolate negro con helado de algodón de azúcar

Cereales con GlutenFrutos de CáscaraHuevosLacteos

6,50


Coulant de queso con helado

Cereales con GlutenLacteosSulfitos

7


Crema frita crujiente con helado de coco

Cereales con GlutenHuevosLacteos

6,50


Hojaldre fino de manzana con helado de limón

Cereales con GlutenLacteos

7E


Sable de higos templado con helado de nueces

Cereales con GlutenHuevosLacteos

7


Coulant de chocolate

7


Tarta de queso casera con helado

Cereales con GlutenHuevosLacteos

7


Arroz con leche casero

Lacteos

5,50

Pan

Cereales con Gluten

2