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Hotel San Juan de los Reyes

Hotel San Juan de los Reyes
C/ Reyes Católicos, 5
45002.- Toledo
925 28 35 49


ESPAÑOL | ENGLISH

Carta La Fábrica de Harinas


Marque los alérgenos para ocultar los platos que los contengan


Altramuces

Apio

Cacahuetes

Cereales con Gluten

Crustáceos

Frutos de Cáscara

Granos de Sésamo

Huevos

Lacteos

Moluscos

Mostaza

Pescado

Soja

Sulfitos

Entradas frías


Flor manchega, brandada de bacalao, tomate y aceituna (3 unidades)

HuevosLacteosPescado

12,50€


Foie en milhojas, queso de cabra caramelizado y manzana asada

CacahuetesCereales con GlutenFrutos de CáscaraLacteos

19,50 €


Quesos de la zona. Artesanos, mínimo 4 variedades

CacahuetesFrutos de CáscaraLacteos

16,50€


Ensalada de Lomo de Orza, pesto de albahaca y tomate seco

Frutos de CáscaraLacteos

14,50€


Carpaccio de Wagyu de Toledo (@wagyuretamar) y helado de mostaza

Cereales con GlutenFrutos de CáscaraHuevosLacteosMostaza

22,50 €


Entradas calientes


Croquetas casera de jamón ibérico sobre confitura de tomate (4 unidad)

Cereales con GlutenFrutos de CáscaraHuevosLacteos

13,50€


Patatas bravas. Milhojas de patata, panceta ibérica curada y nuestra salsa brava

Frutos de CáscaraLacteosMostaza

12,50€


Berenjena en tempura, miel de caña y tapenade

Cereales con GlutenLacteosPescado

12,50€


Empanadillas fritas de ropa vieja con hummus de garbanzos (4 unidades)

Cereales con GlutenFrutos de CáscaraSoja

13,50€


Shiitake ecológico de Castilla la Mancha, huevo ecológico y parmentier de patata

HuevosLacteos

11,50 €


Alcachofa en flor confitada en AOVE y romescu de avellana (2 unidades)

Frutos de Cáscara

15,50€


Cordero de raza Manchega criado en pasto ecológico. Finca las Morras (Polán)


Lingote de cordero de pasto ecológico confitado a baja temperatura

Sulfitos

24,50€


Principales


Bacalao desalado en tempura de spirulina y pisto "repasao"

Cereales con GlutenFrutos de CáscaraHuevosLacteosPescadoSoja

19,50€


Taco de atún templado en escabeche Manchego

Frutos de CáscaraPescadoSojaSulfitos

20,50€


Presa ibérica en adobo tradicional y gachas manchegas

LacteosSoja

20,50€


Lomo de ciervo asado en hierbas de monte, yogurt y frutos rojos

Lacteos

26,50€


Canelón de perdiz a la toledana de Montes de Toledo

Cereales con GlutenFrutos de CáscaraHuevosLacteosSulfitos

19,50€


Lomo de vaca madura nacional (350/400gr) y patatas asadas

28,00 €

Pastel de queso Manchego y helado de tomillo

CacahuetesCereales con GlutenFrutos de CáscaraHuevosLacteos

7,50€


Brownie de mazapán y chocolate blanco con sorbete de maracuyá

CacahuetesFrutos de CáscaraHuevosLacteosSoja

7,50€


Couland de puro chocolate y helado de vainilla

CacahuetesFrutos de CáscaraHuevosLacteos

7,00€


Torrija de pan brioche tradicional acompañada de helado de leche merengada

CacahuetesCereales con GlutenFrutos de CáscaraHuevosLacteosSoja

7,50€


Helado (Chocolate, Vainilla o Fresa) hay opción sin gluten

Cereales con GlutenFrutos de CáscaraHuevosLacteos

5,50 €

Las trazas indicadas en los platos son las propias del ingrediente en origen

AltramucesApioCacahuetesCereales con GlutenCrustáceosFrutos de CáscaraGranos de SésamoHuevosLacteosMoluscosMostazaPescadoSojaSulfitos


No se pueden descartar la presencia de trazas de todos los alérgenos en cualquier plato

AltramucesApioCacahuetesCereales con GlutenCrustáceosFrutos de CáscaraGranos de SésamoHuevosLacteosMoluscosMostazaPescadoSojaSulfitos